Spring menu over
DM BIO
DM Bio

Fødevareproduktion og -sikkerhed

Forsker: Sådan skaber vi den bedste dyrevelfærd i svineproduktionen

Enkeltstående tiltag er ikke i sig selv nok til at højne dyrevelfærden i svineproduktionen. Det viser resultaterne af EU-projektet mEATquality. “Der findes ikke et quick-fix. Man er nødt til at tænke plads, rodemateriale og fodersammensætning sammen for at opnå en reel positiv effekt for svinene,” siger forsker Mathilde Coutant.

Mathilde Coutant

Guide: Derfor skal du vælge den dyre vanilje

Det kan godt betale sig at betale ekstra for den ægte vare, når det søde krydderi til juledesserterne skal i hus. Ligesom god vin har ægte vanilje af høj kvalitet et væld af forskellige smags- og duftnuancer. Men hvilken slags er bedst til risalamanden og julekagerne? Få vaniljeeksperten Mette Ravns svar.

Vaniljestang

Explainer: Derfor er den ægte vanilje truet på livet

Vanilje er juletidens foretrukne krydderi, men klimaforandringer udfordrer produktionen. Orkideerne, der producerer vaniljen, er sårbare over for stigende nedbør, tørke samt hyppigere og kraftigere storme, hvilket presser priserne på vaniljen op.

Tropisk storm Madagaskar 2017

Kombi af biologi og teknologi skaber bæredygtige fødevareløsninger

Brugen af biosolutions inden for fødevareproduktion kan lette presset på jordkloden. Seks danske startups viser vejen, bl.a. med udvikling af fødevarer fra kartoffelprotein og gærsvampe.
3 Yeti Foods Produkt B 12X8

Er du et vanedyr eller madmodig? Sådan kan du spise mere grønt og klimavenligt

Spiser du de samme 15-20 aftensmåltider, eller er du madmodig og vil godt udfordre dig selv og dine smagsløg? Der er tydelige forskelle på vores adfærd og lysten til at gøre noget anderledes. Hvilke greb kan vi benytte for at omstille os til at spise mere grønt og klimavenligt?

Olsen3241 Familie 12X8

Ultraforarbejdede fødevarer: Også plantebaserede produkter kan ligne et kemilokale

Andelen af ultraforarbejdede fødevarer er stigende – heriblandt også plantebaserede produkter. Her kan der både være mangel på væsentlige mikroorganismer og risiko for uønskede konsekvenser for helbredet.
Plantefars 12X8 Niels Ahlmann Olesenberlingskeritzau Scanpix 20241011 102736 6 9504X6336ma

Faglighed i klemme efter helt skæv kritik fra Rigsrevisionen

Folketingets statsrevisorer finder Landbrugsstyrelsens tilsyn med kvælstofudledningen ”utilfredsstillende”, men på et forkert datagrundlag. Og når medierne oveni fejllæser Rigsrevisionens beretning og mangedobler ’synderne’ blandt landmændene, ender det med at være en voldsom og udokumenteret kritik af landbrugskonsulenter og landmænd.
Gødningsspreder 12X8 Johnny Madsen Biofoto Ritzau Scanpix 20180416 204110 3

5 nye, alternative kilder til fødevarer 

Svampesporer, ølspildsprodukter, mikroalger, kløvergræs og mikroorganismer, der omdanner CO2 til protein. Det er alle bud på innovative løsninger til en mere bæredygtig og klimavenlig fødevareproduktion i fremtiden.

BURGER 1200 X 800 2 Web
Artikler
Arbejdsmarked
Biodiversitet
Fødevareproduktion og -sikkerhed
Grønne byer, skov og landskaber
Kampen om arealerne
Klima
Miljø og sundhed
Nye teknologier og materialer
Portrætter
Råstoffer og ressourcer
Verdensmål
Bio Logo DM Bio
 
Mit DM
Meld dig ind

Mest læste

01. juli
Egeprocessionsspinderen: Derfor spreder “larven fra helvede” sig i Danmark
23. juni
Truet med fængsel, fyret og så frikendt: Peter endte i retten for at gøre sit arbejde
22. juni
Sådan kan danske arbejdspladser hjælpe medarbejdere med pollenallergi
25. juni
Guide: Fantastiske vandreruter med høj biodiversitet
07. juli
Skovflåten: Sådan beskytter du dig bedst mod skovens farligste dyr

Seneste artikler

07. juli
Skovflåten: Sådan beskytter du dig bedst mod skovens farligste dyr
01. juli
Egeprocessionsspinderen: Derfor spreder “larven fra helvede” sig i Danmark
30. juni
Sådan holder jeg mig fagligt opdateret: Lilli Gruwier
29. juni
Sådan får du de unge ud i naturen, så de får bedre trivsel
25. juni
Guide: Fantastiske vandreruter med høj biodiversitet