Fødevareproduktion og -sikkerhed

07. september 2022

Rejsen mod lækker, bæredygtig mad er kun lige begyndt

Udvalget af egentlige alternativer til kød i butikker er stadig beskedent. Men der er sat turbo på forskningen i forædling og forarbejdning af planter herhjemme for at udvikle velsmagende og næringsrige plantebaserede produkter, der er attraktive i sig selv. Det kan bidrage til at reducere klimabelastningen fra landbruget.

30. august 2022

Insekter kan være en vej til sikker og bæredygtig produktion af foder og fødevarer

Insektproduktion er særdeles ressourceeffektiv med begrænset udledning af drivhusgasser, lavt vand- og arealforbrug samt bidrager til recirkulering af næringsstoffer og mindsker madspild. Men reglerne for fødevaresikkerhed skal på plads.

26. august 2022

Så bæredygtige er de vegetabilske olier

Palmeolie, sojaolie, solsikkeolie og rapsolie er de fire mest solgte planteolier på verdensmarkedet. Og der er stor forskel på, hvor meget de belaster klima, bruger af vand og optager af jordarealer til dyrkningen.

27. juni 2022

Her vokser viden til at løse fremtidens fødevareudfordringer 

Kom med på besøg hos NordGen, hvor der bliver arbejdet med en enorm variation af sorter og høstet bunker af viden. Den kan komme til gavn i forædling af planter til produktion. Se fem af de mest fascinerende områder.

19. juni 2022

Teknologier og incitamenter skal hjælpe til grøn omstilling i landbruget

Teknologier kan bidrage til større produktivitet på mindre areal – med mindre forurening. Det kræver, at man løser især udfordringer med lækager, opgørelsesmetoder og kapital.

10. juni 2022

Regenerative landbrug skaber naturbaserede løsninger og fikserer CO2

I regenerativt landbrug genopbygges jordens frugtbarhed igennem dyrkningsmetoder, som understøtter de naturlige biologiske processer.

Regenerativt landbrug med alsidige produktionssystemer, Ridgedale Farm i Sverige.

21. marts 2022

’Noas ark’ og plantevariation giver muligheder i en ændret verden

Den nordiske plantebank NordGen byder på et væld af muligheder for, hvad vi kan dyrke, så der kommer mere variation i udbuddet, og planterne passer bedre til ændrede klimaforhold.

03. marts 2022

Debat: Løser vertikalt landbrug klimaproblemer og er bæredygtigt?

Fortalerne for vertikalt landbrug mener, at det er bæredygtigt og løser klimaproblemer. Skeptikere tvivler på konceptet og kritiserer det høje energiforbrug.