Emner

09. december 2024

Hvilke krav skal havplanen leve op til? Og lever den op til dem?

Danmarks havstrategi, økosystemernes integritet og en økosystembaseret tilgang er alle væsentlige elementer, som en havplan skal leve op til. Miljøjurist sætter i denne artikel juridisk fokus på havplanen.

06. december 2024

Havet råber på handling – og reel beskyttelse af økosystemerne

På papiret har Danmark nået målet om 30 pct. beskyttet havnatur. Men det er ikke nok bare at nå et numerisk mål – beskyttelsen skal være effektiv. Bl.a. skal arealerne være velplacerede, og der skal sikres en reel beskyttelse af økosystemerne. Effektiv beskyttelse kræver mere end at udpege et område.

26. november 2024

Vanilje: Smagen og duften af jul er truet af klimaforandringer

Vanilje er juletidens foretrukne krydderi, men klimaforandringer udfordrer produktionen. Orkideerne, der producerer vaniljen, er sårbare over for stigende nedbør, tørke samt hyppigere og kraftigere storme, hvilket presser priserne på vaniljen op.

25. november 2024

Guide: Derfor skal du vælge den dyre vanilje

Det kan godt betale sig at betale ekstra for den ægte vare, når det søde krydderi til juledesserterne skal i hus. Ligesom god vin har ægte vanilje af høj kvalitet et væld af forskellige smags- og duftnuancer. Men hvilken slags er bedst til risalamanden og julekagerne? Få vaniljeeksperten Mette Ravns svar.

22. november 2024

5 nye, alternative kilder til fødevarer 

Svampesporer, ølspildsprodukter, mikroalger, kløvergræs og mikroorganismer, der omdanner CO2 til protein. Det er alle bud på innovative løsninger til en mere bæredygtig og klimavenlig fødevareproduktion i fremtiden.

21. november 2024

4 grønne råd: Sådan kan solcelleanlæg og biodiversitet gå hånd i hånd

De mange nye solcelleanlæg kræver omhyggelig planlægning for at sikre harmoni med landskabet og naturen. Grundig kortlægning, klare pleje- og naturplaner samt en exitstrategi kan fremme biodiversiteten ved etableringen af solcelleanlæg på eksisterende produktionsarealer.

20. november 2024

Nye fermenteringsprocesser kan booste tang som fødevare

Gennem projektet SEAPRO vil en gruppe forskere og virksomheder udvikle en banebrydende fermenteringsproces med tang som råvare. Der er arbejdet intenst på at finde nye bakteriestammer og skabe optimerede forarbejdningsbetingelser.

12. november 2024

Greenwashing: Nye anbefalinger gør viden til værdifuld valuta

Anti-greenwashing-ekspert Tanja Gotthardsen fortæller, hvilke krav de nye regler stiller til virksomhederne – og hvorfor øget dokumentation og større ekspertviden bliver afgørende for at komme greenwashing til livs. Det bliver langt sværere for virksomheder at pynte sig med lånte, ’grønne’ fjer.