Alle artikler

26. november 2024

Explainer: Derfor er den ægte vanilje truet på livet

Vanilje er juletidens foretrukne krydderi, men klimaforandringer udfordrer produktionen. Orkideerne, der producerer vaniljen, er sårbare over for stigende nedbør, tørke samt hyppigere og kraftigere storme, hvilket presser priserne på vaniljen op.

25. november 2024

Guide: Derfor skal du vælge den dyre vanilje

Det kan godt betale sig at betale ekstra for den ægte vare, når det søde krydderi til juledesserterne skal i hus. Ligesom god vin har ægte vanilje af høj kvalitet et væld af forskellige smags- og duftnuancer. Men hvilken slags er bedst til risalamanden og julekagerne? Få vaniljeeksperten Mette Ravns svar.

22. november 2024

5 nye, alternative kilder til fødevarer 

Svampesporer, ølspildsprodukter, mikroalger, kløvergræs og mikroorganismer, der omdanner CO2 til protein. Det er alle bud på innovative løsninger til en mere bæredygtig og klimavenlig fødevareproduktion i fremtiden.

21. november 2024

4 grønne råd: Sådan kan solcelleanlæg og biodiversitet gå hånd i hånd

De mange nye solcelleanlæg kræver omhyggelig planlægning for at sikre harmoni med landskabet og naturen. Grundig kortlægning, klare pleje- og naturplaner samt en exitstrategi kan fremme biodiversiteten ved etableringen af solcelleanlæg på eksisterende produktionsarealer.

20. november 2024

Nye fermenteringsprocesser kan booste tang som fødevare

Gennem projektet SEAPRO vil en gruppe forskere og virksomheder udvikle en banebrydende fermenteringsproces med tang som råvare. Der er arbejdet intenst på at finde nye bakteriestammer og skabe optimerede forarbejdningsbetingelser.

12. november 2024

Greenwashing: Nye anbefalinger gør viden til værdifuld valuta

Anti-greenwashing-ekspert Tanja Gotthardsen fortæller, hvilke krav de nye regler stiller til virksomhederne – og hvorfor øget dokumentation og større ekspertviden bliver afgørende for at komme greenwashing til livs. Det bliver langt sværere for virksomheder at pynte sig med lånte, ’grønne’ fjer.

08. november 2024

Store planer for biodiversiteten i Vejle Ådal

DM Bio har været på vandretur i Tørskind Bakker i Vejle Ådal sammen med kommunens biolog og naturforvalter Anne Drøgemüller Lund. Området får nu helt nye muligheder for at blive tænkt stort ift. naturforvaltningen – både hvad angår tiltag og dyrearter.

24. oktober 2024

Målet om mere natur: Her kan vi lære af erfaringerne fra Holland

Mere biodiversitet er et af målene i aftalen i den grønne trepart. I Holland har man allerede gjort sig erfaringer med flere af de tilgange, der anvises i den danske aftale: Decentralisering af processen, landmanden som naturforvalter og offentlig støtte til jordejere til omlægning til natur.