Nye teknologier og materialer

28. januar 2026

Plantepatenter risikerer at blokere lovende innovation

Fra GMO til NGT – den næste generation af præcisionsforædlede planter står klar til at ramme de europæiske markeder. Det Etiske Råds medlemmer advarer imidlertid om, at patenter på gensekvenser fra præcisionsforædlede planter kan blokere for den ønskede innovation i planteforædlingen.

23. januar 2026

Sådan bliver fødevarebranchens kasserede sidestrømme til superfood

Med svampe og mikrobakterier som værktøjer giver forskere og iværksættere fødevareindustriens affald nyt liv. Dyk ned i fem sidestrømme, og bliv klogere på, hvordan gårsdagens affald bliver til morgendagens madvarer.

09. januar 2026

AI giver robotter et kvantespring i landbruget

Robotter, sensorer og kunstig intelligens (AI) bevæger sig hurtigt fra forskningsprojekter til praksis i landbruget. Det giver mulighed for mere præcis dyrkning, lavere input og nye dyrkningssystemer, hvilket kan ændre landbruget grundlæggende.

09. januar 2026

7 robotteknologier, der revolutionerer landbruget

Ukrudtsbekæmpelse med laser. Droner til præcisionssprøjtning af afgrøder. Solcelle-drevet lugerobot med utrolig præcision. Her er 7 robotteknologier, som er godt i gang med at revolutionere landbruget i Europa.

12. december 2025

Nye genomiske teknikker kan forme fremtidens fødevarer

EU’s kommende regler for genredigerede afgrøder kan få stor betydning for både innovation, bæredygtighed og handel i fødevaresektoren.

28. november 2025

Chokolade-alternativer vinder frem over hele verden

Kakaofri chokolade rykker fra pilotprojekter til storskalaproduktioner i disse år. Tyske, britiske og amerikanske virksomheder fermenterer hestebønner, ris og vindruekerner til nye fødevareprodukter, der kan bages, smelte og sætte sig som chokolade.

27. november 2025

Klimaforandringer har kastet chokoladen ud i krise – og banet vej for bæredygtige alternativer

Klimaforandringer har sendt kakaoproduktionen i knæ og chokoladepriserne i vejret. Nye bæredygtige chokolade-alternativer vokser frem, og de har aldrig set skyggen af en kakaobønne. En dansk virksomhed har fundet formlen på succes i ølbryggeriernes affald.

18. august 2025

Nu rykker biosolutions for alvor ind i klimakampen

Langtidsholdbar laks, vegetarbøffer med blodsmag og mere effektiv og klimavenlig kulstoffangst. Mads Mourier fra virksomheden Novonesis fortæller, hvad der rører sig inden for biosolutions i disse år.