Tang er fremtidens fødevare. En spiselig delikatesse, som både kan optage CO2 og rense vandet. Kom med ud, når tangsporerne bliver sat i vandet.
I oktober fik BIO lov til at besøge tangproducenten Dansk Tang i Odsherred, og opleve dem sætte nye sukkertangsporer ud til næste års høst.
Processen kræver vilje og skarphed, da udsætning af tang er en hektisk kamp mod uret. Jo længere tid tangsporene er om at komme i vandet, desto større er risikoen for et dårligt udbytte, når høsten kommer til foråret.
Virksomheden drives af far og søn, Claus & Simon Marcussen, og leverer sukkertang til en lang række af Danmarks bedste restauranter.
Relateret indhold
Relateret indhold
04. november
Signe Nepper Larsen: “Det værste ville jo være, hvis ingen mente noget om naturnationalparkerne”
03. november
Analyse efter biodiversitetstopmødet COP17
03. november
Hvad er værdien af biodiversitet?
03. november
5 trin til at inkludere naturens værdier i økonomiske og politiske beslutninger
01. november
